Le Houjicha est du thé vert torréfié, c’est pourquoi sa couleur est brun rougeâtre et son goût très parfumé. Le Houjicha n'est pas amer, ni astrigent. Il est doux pour l’estomac. Les personnes âgées et les enfants peuvent le boire car il a une faible teneur en théine.
 
Goût : doux, aromatique
Texture : douce
Moment recommandé : Le matin pour réveiller doucement votre estomac. Pendant les repas, l'après-midi pour le goûter ou le soir pour vous relaxer. Le Houjicha est le thé vert japonais que vous pouvez boire à tout moment.