La poudre de Houjicha a un arôme boisé et un goût légèrement grillé très agréable.
Grâce à la torréfaction, ce thé a une faible teneur en théine et en caféine.
Puisqu’il s’agit d’une poudre, vous pouvez l’utiliser sous forme instantanée en ajoutant de l’eau chaude et faire par exemple un Houjicha latte ou confectionner des pâtisseries.