Un moment pour soi, une tasse de sencha à la fois.

Thé utilisé : Sencha de Sirothé https://www.sirothe.com/product-page/thé-vert-japonais-sencha-bio-kagoshima-100g

Comment vous sentez-vous aujourd’hui ?

Et si vous choisissiez la température de votre sencha en fonction de votre état du moment ?

Le sencha est généralement préparé autour de 80 °C. Mais il est possible de jouer légèrement sur la température de l’eau afin de faire évoluer l’équilibre des saveurs et l’extraction de certains composants du thé.

Lorsque vous vous sentez un peu tendu(e), par exemple, pourquoi ne pas choisir une température légèrement plus basse ? Une infusion plus douce permet de mieux préserver et d’apprécier la théanine, un acide aminé naturellement présent dans le thé.

À l’inverse, lorsque vous manquez d’énergie ou que vous avez besoin de retrouver un peu de vivacité, une température légèrement plus élevée favorise notamment l’extraction de la caféine et des catéchines.

Il ne s’agit pas de chercher une température « parfaite ».

Il s’agit plutôt de prendre un instant pour vous demander :

Comment est-ce que je me sens aujourd’hui ?

De quoi ai-je besoin maintenant ?

Puis de choisir votre façon de préparer votre sencha en fonction de votre réponse.

Le sencha devient alors bien plus qu’une simple boisson.

Le geste de mesurer la température, d’observer les feuilles, de verser doucement l’eau et de prendre le temps de savourer chaque gorgée peut devenir un véritable moment de présence à soi.

Parce que le thé ne se prépare pas toujours de la même manière.

Comme nous, il peut changer d’un jour à l’autre.

Alors, avant de préparer votre prochaine tasse, prenez quelques secondes pour vous écouter.

Aujourd’hui, quelle tasse de sencha vous ferait du bien ?

Préparer son thé, c’est aussi prendre un moment pour se reconnecter à soi.